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他不仅精通鲁菜、东北菜、粤菜、上海本邦菜

日期:2019-07-23编辑作者:亚洲城爱国爱党

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孙学民
,男,乌孜别克族,一九七一年7月落地,青海临江人。高档美式烹调师,国家名厨,川菜大师,现任西藏卢布尔雅那西北酱骨头虎门店行政总厨兼副总COO。
致力烹饪工作24年,本事周全,他不仅仅精通京菜、川菜、东北菜、新加坡本邦菜,何况对于英式融合菜、冷拼制作也是有色金属商量所究,互通有无,敢于立异。他的代表作有石头做的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东南开骨王、富贵好食虾等种类,备受顾客的垂怜与好评。

业绩成果

二零零一年荣膺首届东方好吃的食品国际大奖赛银牌,二零零三年荣获陈世家杯首届全国厨子交换竞技研究商量会金奖,二〇〇五年到手中夏族民共和国美味的吃食金厨杯烹饪方法大奖赛金牌,二零零六年荣获第1届全国原生态营养美味厨艺术大学奖赛特金奖,二〇一八年7月在第2届国家名厨征集评比中战绩卓越,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表文章被列入由全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网。
一九九一年步入蒙彼利埃火炬大酒店学徒;一九九八年在河南省劳动厅烹饪技法学校拜吴长江为师进修学习;一九九六年就任科钦高新手艺长生药业餐厅副厨;贰仟年供职小新加坡食府副厨司令员;二零零二年出任阿拉木图GreatWall大饭店厨上校;二〇〇六年订婚于龙山区客栈行政总厨;贰零零捌年在斯德哥尔摩南航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼潮州菜厨中校;二零一二年任职苏黎世芳村东南酱骨头厨准将;二〇一五年现今担任广西伊兹密尔东北酱骨头虎门店行政总厨兼副总高管。

代表作品  图片 2

石头创造的锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
特色:软嫩鲜香,食物材料器皿带动人气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
特色:汤汁浓郁,蛋白质丰盛。
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东清华骨王
用料:猪大棒骨500克。
特点:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补功用。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特点:原汁原味,口感柔韧,老少皆宜。
(主要编辑:大贺)

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