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1995年全省烹饪技术比赛获金、银牌

日期:2019-08-15编辑作者:亚洲城中国梦

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【严白鲜】男,满族,1968年5月诞生,现任新疆省含笑花卉市镇米易县实惠大旅社总组长,国家级餐饮评选委员会委员、高端蛋白质师、中华人民共和国烹饪名师、浙菜烹饪大师、高端烹饪技术员,国家级专门的学业本事决断评选委员会委员、湖南省烹饪工夫竞赛评选委员会委员、木棉花卉集镇烹饪本事比赛评判长、芙蓉花卉市镇名菜名店判别评委、米易县餐饮评选委员会委员、中夏族民共和国烹饪组织会员、山西省烹饪协会监护人、芙蓉花卉市镇烹饪组织副组织首领、米易县烹饪餐饮业协会团体带头人。

1986年致力烹饪专门的学业至今,在阿爹指引下学习山东菜红案、白案菜肴制作,一九九二年到京城跟随邵红卫、陈冬冬广、吴联声、高国禄等学习徽菜、潮州菜、东北菜。回餐厅后,大胆革新,从烹调技术,服务软硬件上更上一层,两千年创设了最多可容纳700人吃饭的“平价人家”,二〇〇〇年又自筹投资资金购建低价大酒馆,并订阅大批量的烹饪书籍,理论结合实际,对东北菜进行改善.创新,其拿手菜有:干煸无鱗公子、灌汤鲜贝丸、鱼茸月饼、葵鲤鱼翅、水煮虎尾、叫化鸡。并明白雕刻、冷拼。

一九九三年全国食物雕刻大奖赛前获卓越奖;

1995年全国青年厨子冷拼大奖赛获金、铜牌;

一九九三年全市烹饪技巧竞技获金、银牌;

一九九一全国大厨烹饪手艺术大学奖赛获全能金奖;

壹玖玖玖年第4届全国烹饪本领比赛获银牌;

二〇〇〇年在马拉西亚世界烹饪大奖赛前,代表中华夏族民共和国烹饪社团A队获团体银奖、个人银牌、优异奖;同年在新加坡共和国、香岛、泰国-中夏族民共和国菜厨艺表演。

二〇〇四年第五届全国烹饪手艺竞赛获热菜、食物雕刻两枚金牌;

二零零零年第五届全国烹饪技艺季前赛获<全国最好厨子>;

2006年年度:中华金厨奖(最好本事立异奖)。同年肩负福建省第4届烹饪技巧竞赛评选委员会委员及刺桐花卉商城第4届烹饪本领大赛评判长。

二零零六年欧洲-中中原人民共和国东北菜厨艺表演。

二〇〇六年辽宁省革新苏菜大赛裁判。《中华餐饮名店、名菜、名小吃》剖断评选委员会委员。同年被山西省烹饪组织评为:江西省冀菜行当发展《立异人才奖》。

二零一零年中国烹饪组织:《餐饮业国家级确定师》。

2010年当选《中华夏族民共和国山东菜九14人》。

个体业绩被载入《中夏族民共和国民代表大会百科专亲人物传集》、《世界特出专家里人才名典》、《中华烹饪有名的人民代表大会典》、《中华精英大典》、《中夏族民共和国国情报告(专家学者卷)》、《中华夏族民共和国专亲戚名辞典》、《感动中华夏族民共和国-时期卓绝消息人物》、《东方之子》等书,…… 

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